Buah belimbing atau Averrhoa carambola dikenal sebagai buah tropis yang kaya nutrisi dan beragam manfaat kesehatan, termasuk mendukung diet, mengurangi risiko penyakit jantung, dan stroke. Dengan cita rasa khas asam manisnya, belimbing menjadi favorit banyak orang untuk konsumsi sehari-hari.
Dikutif dari Dinas Kesehatan DIY, 2021, satu buah belimbing berukuran sedang (90 gram) mengandung 3 gram serat, 1 gram protein, serta memenuhi 52% kebutuhan harian vitamin C tubuh. Selain itu, belimbing kaya akan vitamin B5, folat, tembaga, magnesium, dan potasium.
Berikut manfaat belimbing bagi kesehatan:
1. Mendukung Diet
Bagi yang sedang menjalani program penurunan berat badan, belimbing cocok dikonsumsi karena rendah kalori dan tinggi serat, sehingga membantu menekan rasa lapar.
2. Mengendalikan Gula Darah
Serat tidak larut pada belimbing mampu menghambat penyerapan glukosa, membantu mencegah lonjakan kadar gula darah. Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes yang ingin mengontrol gula darah.
3. Memperkuat Imunitas
Kandungan antioksidan seperti zinc dan mangan pada belimbing dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh serta melawan radikal bebas dan membantu proses detoksifikasi.
4. Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular
Belimbing yang kaya asam folat atau vitamin B9 membantu menurunkan kadar homosistesin, sehingga mampu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Namun, bagi penderita gangguan fungsi ginjal, terutama gagal ginjal kronis, konsumsi belimbing tidak disarankan karena kandungan asam oksalat dan karamboxin yang dapat menimbulkan risiko kesehatan. ***
